À dix minutes du château, Valognes est la ville dont vous vous servirez : la boulangerie, le marché du vendredi, la gare, et la plupart des restaurants de notre page Où dîner. Elle vaut aussi une heure pour elle-même. Au XVIIIe siècle, la noblesse du Cotentin y a bâti ses hôtels particuliers, assez nombreux pour qu’on l’appelle le « petit Versailles normand » — et assez ont survécu aux bombardements de juin 1944 pour que le nom garde son sens dans les rues autour de l’église Saint-Malo, elle-même reconstruite après la guerre.
Celui qu’il faut visiter, c’est l’Hôtel de Beaumont (9 rue Barbey d’Aurevilly — itinéraire) : un grand hôtel particulier des années 1760, pavillon rocaille, escalier d’honneur réputé unique en France, salons meublés et jardin à la française restauré. Visites guidées uniquement, limitées à vingt personnes, donc réservez par téléphone (06 69 07 02 91 ou 02 33 40 12 30) ou via leur site : en juillet et août à 10 h 30, 14 h 30, 16 h et 17 h 30 (le dimanche après-midi seulement) ; du 1er au 18 septembre à 10 h 30, 14 h 30 et 16 h 30. Fermé le samedi et le dimanche matin ; groupes sur rendez-vous le reste de l’année. Adultes 8,50 €, enfants 6-12 ans 4 €, gratuit avant 6 ans (tarifs 2026).
Le vendredi, c’est jour de marché, place du Château et dans les rues voisines : de 8 h 30 à 13 h de mai à la mi-septembre, de 9 h à 12 h 30 le reste de l’année. En gîte, c’est là qu’on remplit le réfrigérateur — fromages, cidre, poisson de Saint-Vaast — et c’est la meilleure matinée de la semaine pour voir la ville vivre. Le stationnement est gratuit partout.
Deux précisions pratiques. Le Musée régional du Cidre (itinéraire), dans la Maison du Grand Quartier (XVIe siècle), est fermé pour rénovation et rouvre en avril 2027. Et la gare de Valognes a des trains directs pour Paris Saint-Lazare en trois heures environ : une journée à Paris sans voiture, ou un hôte qui arrive en train, c’est tout à fait possible depuis le château.